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Cultura
Cultura
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Arte y arquitectura
La mayor riqueza artÃstica de Granada es el arte hispanomusulmán.
Y en especial la ciudad palatina de la Alhambra y el Generalife.
El Generalife es un magnÃfico jardÃn, de los pocos medievales que se conservan, tanto por su emplazamiento y disposición, como por la diversidad de flores, plantas y juegos de agua.
La Alhambra es la culminación del arte nazarÃ, lo que hoy se conserva se realizó en el siglo XIV con Yusuf I y Mohamed V en 1333 y 1354.
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En la actualidad la fisonomÃa de la ciudad es totalmente europea, con gran importancia de los edificios renacentistas y barrocos, y menor medida el arte gótico.
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Patrimonio histórico y monumental
La Alhambra .
En Granada se encuentra la Alhambra, ciudad palatina nazarÃ, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1984.
La Alhambra.
es sin duda el monumento más emblemático de la ciudad y uno de los más visitados de toda España.
Consta de una parte defensiva, la Alcazaba, los Palacios NazarÃes y los Jardines del Generalife.
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Al ser la tierra de color bermejo y rojizo, los campesinos de la vega granadina lo denominaron en la noche al-kalat al-Hamrá (el castillo construido de tierra roja) tomando asà el nombre de Alhambra.
La Alhambra fue Palacio, ciudadela y fortaleza, residencia de los sultanes nazarÃes y de los altos funcionarios, servidores de la corte y soldados de elite (siglos XIII al XIV).
Integra, además destacados edificios de distintas épocas, como el renacentista Palacio de Carlos V, donde se encuentran el Museo de la Alhambra, con objetos procedentes principalmente del propio Monumento, y el Museo de Bellas de Artes.
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Cuando los Reyes Católicos, Isabel y Fernando, conquistaron el reino de Granada, expulsaron al rey de Granada, Boabdil, el cual se puso muy triste por haber perdido lo que él llamaba "el paraÃso terrenal".
Y cuando ya se iba lloró mucho delante de su madre mirando hacia atrás según se alejaba, hacia su Granada, y ella le dijo: llora como una mujer, lo que no supiste defender como un hombre.
En el camino hacia la costa granadina hay un puerto de montaña llamado "El Suspiro del Moro", nombre que se obtuvo de esta leyenda ya que desde este punto se puede observar toda la ciudad y la Alhambra a lo lejos, y desde donde se supone que paró Boabdil para admirar su reino perdido y no pudo evitar llorar.
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Fuentes de Generalife .
El Generalife es la villa con jardines que se convirtió en lugar de recreo y descanso de los reyes musulmanes granadinos cuando éstos querÃan huir de la vida oficial del palacio.
Ocupa las pendientes del Cerro del Sol, desde el que se abarcan toda la ciudad y los valles del Genil y del Darro.
Fue concebida como villa rural, donde jardines ornamentales, huertos y arquitectura se integraban, en las cercanÃas de la Alhambra.
El origen del nombre está discutido, algunos dicen que pudo significar El más excelso jardÃn.
Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en sesión celebrada en 1984.
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Se construyó durante los siglos XII y XIV y fue transformado por Abu I-Walid Isma'il.
Es de estilo árabe nazarÃ.
Está formado por un conjunto de edificaciones, patios y jardines, que lo convierten en uno de los mayores atractivos de la ciudad de Granada y en uno de los conjuntos arquitectónicos más destacables de la arquitectura civil mulsulmana.
En la actualidad, el Generalife está formado por dos conjuntos de edificaciones, conectados por el Patio de la Acequia.
Los espacios confinados reproducen modelos de patios de la Granada nazarà y surge de la combinación de los referentes históricos y la tradición granadina (suelos empedrados, el uso del agua, los exuberantes macizos florales...).
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Es difÃcil saber el aspecto original del Generalife, ya que ha ido sufriendo modificaciones y reconstrucciones durante toda la etapa cristiana, en un principio necesarias debido al estado de deterioro y abandono en que se encontraba en la última etapa musulmana, pero que posteriormente perturbaron su disposición y desfiguraron muchos de sus aspectos.
Al contrario que en la Alhambra, toda la edificación del Generalife, aunque sólida, es en general muy pobre y muy simple.
Únicamente se encuentran motivos decorativos de escayola poco variados, pero de extremada fineza y buen gusto.
Últimamente gran parte de los jardines han sido destruidos para la construcción de un auditorio.
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La Catedral de Granada es un templo católico, sede de la diócesis de la ciudad.
Se asienta sobre la gran mezquita nazarà de Granada.
El templo fue construido durante el renacimiento español.
Está ubicada en el centro de la ciudad.
Por la catedral pasan todos los pasos procesionales de las hermandades de la Semana Santa.
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La Historia de la Catedral se inicia a comienzos del siglo XVI, poco después de la caÃda de Granada en manos de los Reyes Católicos, se encargó a Juan Gil de Hontañón y Enrique Egas las obras de la catedral.
Fue con el reinado de Carlos I de España cuando se realizaron numerosas construcciones en la ciudad de Granada, dada la intención del monarca en convertir a la urbe en el modelo de ciudad del siglo XVI.
Asà la construcción de la catedral de Granada será coetánea a las de el palacio cristiano de la Alhambra, la Universidad y la chancillerÃa (tribunal supremo).
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La catedral es concebida en 1506 por Enrique Egas tomando como modelo la Catedral de Toledo.
Asà que inicialmente fue un proyecto gótico, tal y como era habitual en la España de las primeras décadas del siglo XVI.
Sin embargo, se relevó a Egas y se encargó la obra a Diego de Siloé quien en 1529 retomó el proyecto aprovechando lo ya construido y modificando el planteamiento hacia una estética plenamente renacentista.
El autor traza las lÃneas renacentistas de todo el edificio sobre los cimientos góticos, con girola y cinco naves en lugar de las tres habituales.
Combina en su estructura elementos de otros órdenes arquitectónicos.
A lo largo del tiempo, se continuarán desarrollando proyectos artÃsticos de importancia.
Es el caso de la reforma de la fachada principal emprendida por Alonso Cano (1601 – 1667) en 1664 en la que se introducen elementos barrocos.
En 1706 Francisco de Hurtado Izquierdo y posteriormente su colaborador José Bada construyen el actual sagrario de la catedral.
En él, el autor rompe su tendencia rococó, respetando la sobriedad de lÃneas y la estructura clásica del resto del templo.
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Destaca la Capilla Mayor, donde se encuentran las estatuas orantes de los Reyes Católicos, que está compuesta por una serie de columnas corintias sobre cuyo capitel se encuentra el entablamento y sobre éste, la bóveda, que se encuentra, al igual que los espacios inferiores sobre las columnas, horadada, albergando una serie de ventanales.
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La fachada presenta una estructura encuadrada en forma de arco del triunfo con portadas y lienzos de empotrados.
Las pilastras no tienen capiteles si no resaltes esculpidos en la pared, asà como medallones de mármol adosados.Encima de la puerta principal un tondo de José Risueño sobre la Anunciación, también en mármol.
Destaca también la presencia en la parte superior de un jarrón con azucenas, aludiendo al carácter virginal y puro de la madre de Dios.
El sagrario de 1706 mantiene las proporciones clásicas del templo, manteniendo las columnas múltiples del crucero las formas del orden compuesto de Siloé.Por esas fechas se dio por concluida la cosntrucción de la catedral.
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La Capilla Real de Granada está unida y comunicada con otros importantes edificios granadinos como Lonja, Catedral e Iglesia del Sagrario, fue edificada sobre el antiguo solar de la Mezquita Mayor.
Allà se encuentran enterrados los Reyes Católicos, Juana la Loca y Felipe el Hermoso.
Los Reyes Católicos escogieron como lugar de enterramiento la ciudad de Granada, creando, mediante Real Cédula de fecha 13 de septiembre de 1504 .
La Capilla Real.
Comenzó a construirse en el año 1505 por Enrique Egas y siguió su construcción en varias etapas como se vislumbra por los estilos que en ella se aunan: gótico -fábrica y ornamentación-, renacimiento -sepulcros- y el arte granadino de los ss.
XVII y XVIII -Capilla de la Santa Cruz-.
En ellas se dieron cita los más importantes artistas del momento: Domenico Fancelli y Bartolomé Ordoñez -sepulturas-, Bartolomé de Jaén -la reja-, Felipe Bigarny, Alonso Berruguete y Jacobo Florentino -retablo Mayor y de la Santa Cruz-, Machuca, Siloe, Francisco DÃaz del Rivero y Alonso de Mena.
en estilo gótico.
A lo largo de los años fue dotándose de obras de arte, objetos litúrgicos y reliquias.
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El Museo fue creado en el año 1913.
Y recientemente ha sido objeto de una nueva instalación museográfica, mediante la intervención del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, la colaboración del Institute Royale du Patrimonio Artistique de Bélgica, el Instituto per él Restauro de Roma, el Instituto de Conservación y Restauración del Ministerio de Cultura, la Universidad libre de Bruselas y la Universidad de Granada.
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La Capilla Real fue declarada Monumento Histórico ArtÃstico el 19/05/1884, teniendo la consideración de B.I.C.
(Bien de Interés Cultural) en la actual legislación del Patrimonio Histórico Español (Ley 16/1985 de 25 junio).
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Las piezas más destacadas del interior del templo son su retablo mayor, la reja y la cripta.
En la SacristÃa-Museo, se encuentra el legado de los Reyes Católicos.
Destaca su galerÃa de pinturas con obras de las escuelas flamenca, italiana y española, con cuadros de autores como Roger van der Weyden y Hans Memling además de un rarÃsimo ejemplo de Sandro Botticelli (La Oración del Huerto).
Allà hay orfebrerÃa, como la corona y el cetro de los Reyes Católicos; tejidos y libros de la Reina.
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Hans Memling - DÃptico de Granada, ala izquierda: Aceptación de la Cruz, h.
1475 .
Roger van der Weyden - Nacimiento de Cristo, 1435-1438 .
Sandro Botticelli - Oración del Huerto .
AlbaicÃn, Granada .
AlbaicÃn (o AlbayzÃn) es un barrio de origen Andalusà muy visitado por los turistas que acuden a la ciudad, debido a sus connotaciones históricas, arquitectónicas y paisajÃsticas.
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Su origen se remonta a la existencia de asentamientos de la época ibera, y existió un poblamiento disperso romano.
No hay datos de asentamiento islámico anterior a la llegada de los zirÃes, cuando fundaron el reino zirà (1013) que fue cuando se rodeó de murallas (Alcazaba Cadima.
Constituye uno de los núcleos antiguos de Granada, junto con la Alhambra, el Realejo y el Arrabal de Bib-Rambla, en la parte llana de la ciudad.
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Este barrio tuvo su mayor influencia en la época de los NazarÃes, y por eso mantiene la trama urbana del periodo nazarÃ, con calles estrechas, en una intrincada red que se extiende desde la parte más alta (S.
Nicolás) hasta el curso del RÃo Darro y de la calle Elvira, que se encuentran en Plaza Nueva.
El tipo tradicional de vivienda es el carmen, compuesto por una vivienda exenta rodeada por un alto muro que la separa de la calle y que incluye un pequeño huerto o jardÃn.
Fue caracterÃstico de dicho barrio la canalización y distribución del agua potable a través de aljibes; en total se han podido constatar unos 28; de los cuales, una gran mayorÃa siguen aún en uso.
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El AlbaicÃn fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, en sesión celebrada en 1984.
De su riqueza arquitectónica cabe destacar los siguientes elementos: .
Muralla Ziri, de la Alcazaba Cadima.
Arco de las Pesas o Puerta Nueva .
Muralla NazarÃ, Puerta de Fajalauza, Torres de la Alhacaba, Puerta Monaita, Puerta de Elvira.
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Iglesia de El Salvador (antigua mezquita mayor), San Cristóbal, San Miguel Bajo, San José, San Gregorio, San Ildefonso, San Juan de los Reyes (todas antiguas mezquitas).
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Palacio de Dar-AlHorra, El Bañuelo, Alminar de Almorabitun.
Aljibe de Trillo, Casa de los Mascarones, Casa de Yanguas.
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Santa Ana, San Pedro, San Cristóbal, San Miguel alto.
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Casa de Porras, Casa del Almirante, Casa de Castril, Casa de la Lona, Casa de los Cordoba.
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Real ChancillerÃa.
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Actividades
En el mes de marzo el cómic marca la vida cultural de la ciudad durante la celebración del Salón Internacional del Cómic de Granada, que celebró su primera edición en 1994.
Durante una semana, un público proveniente de todo el paÃs se entremezcla con autores europeos, americanos y japoneses.
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Granada se viste de festival durante unos veinte dÃas entre junio y julio.
El Festival Internacional de Música y Danza de Granada, y ahora el FEX, Festival Extensión por toda la ciudad es una muestra de arte de gran importancia y calidad.
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A principios de septiembre y de noviembre, se celebra la Semana Internacional de Órgano de Granada y la Academia Internacional de Órgano de Granada, respectivamente.
Ambos acontecimientos, reunen a los mejores organistas, tanto a nivel nacional como internacional, y atrae a gente de toda España.
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A mediados de mayo tiene lugar el Festival Internacional de PoesÃa Ciudad de Granada.
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A lo largo de todo el curso se puede asistir a los conciertos dados por la Orquesta Ciudad de Granada, en el Auditorio Manuel de Falla .
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Museos
La propuesta museÃstica de Granada es variada y de calidad.
Una variedad de museos expone colecciones de gran interés artÃstico, etnológico y cultural.
El Museo Arqueológico y Etnográfico, el de los Reyes Católicos, el Museo de Bellas Artes, el Centro José Guerrero o la Casa-Museo de Federico GarcÃa Lorca son una pequeña muestra de la cultura que esta ciudad ofrece.
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Museo Arqueológico y Etnológico de Granada
El Museo Arqueológico de Granada fue creado en 1867.
Si bien hasta 1879 fue considerado un mero Gabinete de Antigüedades dependiente de la Comisión de Monumentos de Granada, se formó su primera colección con los fondos de la Comisión de Monumentos, con dos secciones: Arqueológica y de Bellas Artes.
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En 1917 se adquirió la Casa de Castril, para trasladar el Museo a ese lugar.
La casa se halla enclavada en la Carrera del Darro, en el antiguo barrio árabe de Ajsaris.
La Casa de Castril es uno de las mejores palacios renacentistas de Granada.
En lo alto de la fachada está grabada la fecha de su construcción: 1539.
Esta casa señorial está formada por un zaguán con escalera y ventanales de clara tradición renacentista desde el que se accede hasta el patio central con salas abiertas a las galerÃas baja y alta, y un bello jardÃn posterior.
Sufrió una transformación radical para la instalación en ella del Museo.
En 1962 se adquirió la Casa del pintor Rafael Latorre, aledaña a la Casa de Castril para convertirla en una ampliación del espacio del Museo.
Siendo directora Angela Mendoza Egüaras (1967-1988), se realizó su configuración actual, tras la reforma de 1970, que abarcan desde la Prehistoria hasta el final de la Edad Media.
En 1980 se creó la Sección Etnológica pero nunca se ha desarrollado, aunque existen en reserva espléndidas colecciones de vidrio de Castril y de cerámica granadina de Fajalauza.
Los contenidos del Museo abarcan hallazgos arqueológicos del PaleolÃtico y NeolÃtico efectuados en la provincia de Granada, asà como piezas iberas, fenicias, romanas y árabes de notable valor.
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Parque de las Ciencias
El Parque de las Ciencias de Granada es el primer museo interactivo de ciencia de AndalucÃa y uno de los más relevantes de España.
Desde su inauguración, en mayo de 1995, el museo ha crecido en tres fases hasta constituir los más de 26.000 metros cuadrados que conforman su superficie.
En noviembre de (2008) se ha inaugurado la cuarta fase de ampliación, que ha duplicado la superficie del centro y también sus contenidos.
El Parque de las Ciencias está situado en una zona céntrica de Granada y se ha convertido en uno de los principales reclamos turÃsticos de la ciudad.
El Parque lo conforman una serie significativa de exosiciones exposiciones permanentes y temporales.
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El Consorcio que participa en el Parque de las Ciencias está formado por la siguientes instituciones públicas y corporaciones privadas: .
ConsejerÃa Educación.
Junta de AndalucÃa .
ConsejerÃa de Medio Ambiente.
Junta de AndalucÃa .
ConsejerÃa de Innovación, Ciencia y Empresa.
Junta de AndalucÃa .
Consejo Superior de Investigaciones CientÃficas .
Ayuntamiento de Granada .
Diputación Provincial de Granada .
Universidad de Granada .
Fundación Caja Rural .
Fundación Caja Granada .
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JardÃn Botánico de la Universidad de Granada
La Universidad de Granada cuenta con un jardÃn botánico situado en la Facultad de Derecho, en la calle Duquesa, que ha sido recuperado gracias a un convenio de colaboración con la empresa Font Vella-Lanjarón.
Este jardÃn botánico data del siglo XIX y se construyó con un carácter de jardÃn medicinal.
Un estudio realizado en 1993, por M.
Fernández-Carrión, J.
M.
GarcÃa Montes y J.
Molero Mesa, fue recogido en una publicacion de la Universidad bajo el titulo JardÃn Botánico de la Universidad de Granada y en él se describen 45 especies diferentes de árboles y arbustos.
Con las obras realizadas se recupera el jardÃn histórico, una muestra viva de la botánica del siglo XIX.
Las bases de actuación contemplaron la protección del jardÃn con su declaración como Bien de Interés Cultural (BIC), de acuerdo a la Ley de Patrimonio Histórico de AndalucÃa..
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Museo de Bellas Artes de Granada
El Museo de Bellas Artes de Granada es la más importante pinacoteca de dicha ciudad.
Tras diversos cambios de ubicación, tiene su sede en el Palacio de Carlos V, notable edificio del Renacimiento anexo a la Alhambra.
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La historia de este Museo de Bellas Artes debe su origen a la desamortización de Mendizábal, que supuso la dispersión de numerosas obras de arte que habÃan pertenecido a órdenes religiosas.
Con los bienes artÃsticos recogidos de los conventos y monasterios suprimidos se organizó el Museo Provincial en el exconvento dominico de Santa Cruz la Real, inaugurándose, el 11 de agosto de 1839.
Después de pasar por varias ubicaciones en 1923 se ubica en la Casa de Castril, en la Carrera del Darro, donde compartirÃa espacio con el Museo Arqueológico y la Real Academia de Bellas Artes.
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Ya en el siglo XIX, se planteó la oportunidad de recuperar como sede del Museo el Palacio de Carlos V, considerado el edificio más importante de la Granada cristiana.
El proceso fue largo, y el 6 de octubre de 1958, con motivo de las celebraciones del V centenario del fallecimiento del emperador Carlos V, se inauguró finalmente el Museo de Bellas Artes de Granada en su nueva ubicación de la planta primera del Palacio de Calos V, donde permanece desde entonces.
El Museo fue sometido a una reforma en fecha reciente que se presentó en enero de 2008.
Actualmente está gestionado por la ConsejerÃa de Cultura de la Junta de AndalucÃa.
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Las colecciones del Museo están formadas principalmente por pinturas y esculturas, desde el siglo XV hasta el XX.
Los fondos más amplios y ricos proceden de fundaciones religiosas desamortizadas en el siglo XIX.
Se han sumado posteriormente obras depositadas por el Museo del Prado, asà como compras, tanto ejemplos de arte reciente como de viejos maestros.
Entre las piezas más antiguas, destaca una réplica de la escultura de Santa MarÃa de la Alhambra, que presidÃa la Puerta de la Justicia de la Alhambra.
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Museo de la Alhambra
El Museo de la Alhambra forma parte del Conjunto Monumental de la Alhambra y Generalife.
Se encuentra en el Palacio de Carlos V.
El Museo se creó a partir de 1870 para custodiar los numerosos testimonios arqueológicos recogidos por la Comisión Provincial de Monumentos.
En 1962 pasó a denominarse Museo Nacional de Arte Hispanomusulmán.
En la formación de este museo se hallan objetos relacionados con la Alhambra y clasificados desde el siglo XIX .
Las colecciones que giran alrededor de la civilización hispanomusulmana se distribuyen en las siguientes salas temáticas: La Fe, la Ciencia y la EconomÃa; Arte Emiral y Califal; Del Arte Califal al NazarÃ; Arte NazarÃ: Edificios públicos; Arte NazarÃ: La Alhambra y la arquitectura palaciega; y por último Arte NazarÃ: La Alhambra y la cultura material.
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Otros museos
Museo Casa de los Tiros .
Museo GarcÃa Lorca (Huerta de San Vicente) .
Casa Museo Manuel de Falla .
Fundación RodrÃguez-Acosta, singular carmen (tipo de casa ajardinada granadina) art decó y jardines, donde se integran las piezas arqueológicas con la arquitectura heredera de las tradiciones clásica y granadina .
Museo Casa de los Pisa .
Museo RodrÃguez-Acosta .
Centro de Interpretación Sacromonte .
Centro José Guerrero y Palacio de los Condes de Gabia, pretende fomentar el arte moderno/contemporáneo.
Posee una gran colección de obras de este artista y exposiciones temporales de otros.
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Espacios escénicos
Anfiteatro Carlos I.
Aforo 1.550.
(Palacio de Exposiciones y Congresos) .
Centro Cultural Manuel de Falla.
Aforo 1.214.
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Centro Cultural Casa de la Palma.
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Corral del Carbón .
Sala GarcÃa Lorca.
Aforo: 1.999.
(Palacio de Exposiciones y Congresos) .
Teatro Alhambra.
Aforo: 298 .
Teatro Municipal Isabel la Católica.
Aforo: 662.
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Costumbres populares
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Fiestas populares
La celebración de los distintos actos que tienen lugar durante la Semana Santa se convierten en uno de los acontecimientos culturales, religiosos y artÃsticos más importantes que se producen en la ciudad.
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La Semana Santa de Granada, tal y como conoce en la actualidad (2008) tiene apenas un siglo de existencia.
Su tradición secular desaparece con la desamortización de Mendizábal y no es hasta 1917 cuando renace un movimiento cofrade impulsado por el Arzobispado de Granada.
Desde ese año hasta la actualidad, el movimiento fundacional está formado por 32 hermandades federadas.
Los años 20, 40, 70 y 80 son las grandes épocas de creación de las corporaciones cofrades granadinas, siendo esta última década la que una mayor ebullición fundacional vivió.
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La incorporación de la juventud hace más de 25 años a través de las cuadrillas de Hermanos Costaleros abrió la puerta para la llegada de aire fresco a unas corporaciones anquilosadas y con estructuras prehistóricas.
Hoy dÃa, la gente joven y las mujeres son pilares fundamentales de las hermandades y su trabajo e incorporación a lo largo de estos años ha permitido crear una Semana Santa como la que hoy se puede disfrutar.
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La Semana Santa de Granada, por su juventud, ha buscado en otras Semanas Santas de AndalucÃa ejemplos en los que mirarse.
Por eso, su personalidad goza de pocos elementos propios y bastantes adaptados de otras provincias.
En sus comienzos el levante español y la ciudad de Málaga fueron los espejos en los que las cofradÃas granadinas se miraron.
Pero en la actualidad es Sevilla la marca la hegemonÃa cofrade en la ciudad.
A pesar de esto, Granada ofrece un elemento propio destacable : la fuerza de su imaginerÃa y el valor de un paisaje único.
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Existe un Consejo General de Hermandades y CofradÃas, cuyos miembros son elegidos cada cuatro años por los Hermanos Mayores de las distintas Hermandades, que se encarga de la organización de la Semana Santa y de agilizar trámites y acuerdos con las instituciones oficiales y de todo lo relativo a la Carrera Oficial.
Hay toda una de serie de elementos relacionados con la Semana Santa granadina como los Pasos, las cofradÃas y hermandades, los nazarenos, los costaleros y las saetas.
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2 de enero - DÃa de la Toma es una de las conmemoraciones más populares de Granada y también controvertida, que recuerda la rendición nazarà ante los Reyes Católicos en 1492.
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1 de febrero - San Cecilio es el patrón de la ciudad de Granada; fue obispo de Granada y mártir en el siglo I.
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Fiesta de la Primavera el fin de semana más cercano al 21 de marzo.
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3 de mayo - DÃa de la Cruz .
15 de mayo - Fiesta de San Isidro .
26 de mayo - Procesión del Sagrado Corazón .
Fecha cambiante - DÃa de la Tarasca .
15 de septiembre - Ofrenda floral a la Virgen de las Angustias.
Patrona de la ciudad .
Último domingo de septiembre - Procesión de la Virgen de las Angustias.
Patrona de la ciudad .
29 de septiembre - San Miguel .
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GastronomÃa
En la gastronomÃa granadina, que es enormemente rica, se mezclan diferentes aportaciones.
Sobre todo, las que traen los nuevos pobladores con productos que anteriormente podrÃan estar vedados.
Asà aparecerán, por ejemplo, las habas con jamón que, por ser éste de Trevélez, poseen un delicado y suave sabor.
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La olla de San Antón también es un guiso tradicional de la ciudad y su provincia, aunque los platos más representativos de Granada sean las saladillas con habas, aperitivo para el dÃa de San Cecilio o el dÃa de la Cruz o la famosa tortilla del Sacromonte.
Al margen de estas comidas y dependiendo, claro, de la capacidad del comensal, otra propuesta interesante puede ser degustar un plato de patatas a lo pobre o de migas, mezclados ambos con cualquier cosa, aunque se recomienda que esa cosa proceda de un cerdo.
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En el terreno de la reposterÃa, hay una extensa variedad de dulces como los huevos moles de San Antón, la bizcochaza de Zafra, los pestiños de la Encarnación o el hojaldre de San Jerónimo.
El pionono es un dulce tÃpico de la vecina localidad metropolitana de Santa Fe, pero por extensión es considerado tÃpico también de la ciudad de Granada.
La fruta emblemática de Granada es, por supuesto, la granada, cuyo árbol está omnipresente en cármenes y jardines.
Otras frutas como caquis, acerolas, membrillos, almecinas y serbas llenan los mercadillos de la ciudad en la fiesta de la Patrona.
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